Al Centro Aliante, dedicato a bambini e bambine, ragazzi e ragazze dai 6 ai sedici anni di età, con disturbo dello spettro dell’autismo, la cucina diventa strumento di crescita e consapevolezza.
Il laboratorio di cucina è un’attività coinvolgente e appassionante, capace di promuovere l’autonomia, migliorare le abilità fino-motorie e le capacità di pianificazione. I passaggi delle ricette sono semplici e ben delineati: il mezzo che permette di trasformare i singoli ingredienti in piatti prelibati. Dietro all’esecuzione di ogni ricetta c’è un percorso pensato per aiutare i bambini a fare da sé, riuscendo in questo modo ad acquisire consapevolezza delle proprie abilità e acquisirne di nuove.
Dall’idea montessoriana del ricettario per bambini e bambine nascono le ricette del Centro Aliante: descrizioni semplici illustrano il procedimento, accompagnate da fotografie dei vari passaggi, che permettono poi di replicare quanto imparato anche a casa, in compagnia dei genitori.
Dall’esperienza del laboratorio dei bambini e ragazzi del Centro Aliante è nato un piccolo ricettario, che contiene ricette semplici ma buonissime che potete divertirvi a preparare insieme ai vostri bambini e bambine. I passaggi illustrati e le brevi descrizioni sono indicate per tuttə coloro che pensano al mondo della cucina come qualcosa di complicato e di impossibile realizzazione. Vedrete che vi ricrederete, parola del Centro Aliante!